2019 jan 24 By Barista Center 0 comment
Braziliai kávé munkás kávét szitál

Brazília régóta a világ legnagyobb kávétermelője. Legnagyobb mennyiségben ők termelik az Arabica fajtáit, s néhány Robusta fajtát is. A jó brazil kávé testes, édes, hasonlít a csokoládé, az aszalt gyümölcs, a datolya, a földimogyoró vagy a mandula ízére. A mosott és a természetes pépesítéssel előállított kávéja gyakran nagyon elegánsan marcipános és aszalt gyümölcsös aromájú. Általánosságban elmondható és a baristának fontos tudnia, hogy a brazil kávénak alacsony a savassága, s hosszan tartó gyümölcsös utóíze van. Kedvelt reggeli kávé barista tanfolyamainkon, és alkalmas tejjel együtt az espresso kávé italhoz.